书 名 《出口蔬菜标准化生产技术》
定 价 6.00元/本
分 类 蔬菜栽培
图书类型 新型农民培训
组 编 农业部农民科技教育培训中心 中央农业广播电视学校
主 编 王振华 刘建平
指导老师
出 版 社 中国农业科学技术出版社
出版日期 2008年1月
开 本 850×1168 1/32
内容介绍内 容 提 要
本书内容包括出口蔬菜生产常用标准，无公害农产品标准化生产的概念，蔬菜生产标准化的特点及内容，实施农业标准化的意义，无公害农产品质量标准，无公害蔬菜标准化生产的产地环境标准，出口蔬菜的标准化生产技术及其质量监控管理，出口蔬菜标准化生产技术环节、病虫害防治技术、肥料使用技术和灌溉技术，大葱、生姜、大蒜、胡萝卜、牛蒡、芦笋、绿菜花、香菇等主要出口蔬菜的标准化生产技术。
编 写 说 明
随着社会主义新农村建设的推进和农业结构的调整，蔬菜生产在我国广大农村建设的比重不断增大，种植出口蔬菜经济效益相对较高，对于农民朋友具有更大的吸引力，也是农民朋友快速致富的有效途径。但是蔬菜进口国对进口蔬菜有严格的检测程序和标准，因此生产出口蔬菜应具有严格的技术要求和环保要求等，如果操作不当，会大大降低经济效益。
本书技术先进、科学、简明、实用，既可作为生产一线人员的培训教材，也可作为从事蔬菜生产与蔬菜病虫害防治技术人员、管理人员的学习参考用书。
由于编写任务紧、时间仓促，编着者水平所限，本书难免有不妥之处，敬请广大读者提出意见。
农业部农民科技教育培训中心
中央农业广播电视学校
目 录
一、出口蔬菜生产常用标准
(一)无公害农产品标准化生产
1．无公害农产品标准化生产的概念
2．蔬菜标准化生产的特点及内容
3．实施农业标准化的意义
(二)无公害农产品质量标准
1．我们国家执行的无公害农产品质量标准
2．出口蔬菜的商品质量要求
3．出口蔬菜的安全卫生质量要求
(三)无公害蔬菜标准化生产的产地环境标准
二、出口蔬菜标准化生产技术
(一)出口蔬菜标准化生产的病虫害防治技术
1．加强植物检疫和病虫害的预测预报
2．加强农业综合防治
3．合理进行生物防治
4．物理防治技术
5．科学使用化学农药
(二)出口蔬菜标准化生产的肥料使用技术
1．注重有机肥料、生物肥料的施用
2．注意施肥时期和化肥种类
3．严格控制化肥的用量
4．采用科学的施肥方法
(三)出口蔬菜标准化生产的灌溉技术
1．出口蔬菜标准化生产对灌溉用水水质的要求
2．出口蔬菜标准化生产的合理灌溉技术
(四)出口创汇蔬菜的采后处理技术
1．收获
2．分级
3．整理和清洗
4．预冷
5．包装、贮藏和加工
6．其他采后处理技术
三、主要出口蔬菜标准化生产技术
(一)出口大葱标准化生产技术
1．出口大葱的质量要求与分级标准
2．出口大葱标准化生产基地环境要求
3．出口大葱标准化生产技术
4．出El大葱标准化生产的病虫害防治技术
5．出口大葱的收获与贮藏
(二)出口生姜标准化生产技术
1．出口保鲜生姜质量要求与分级标准
2．出口生姜标准化生产基地环境要求
3．出口生姜标准化栽培技术
4．出口生姜主要病虫害防治
5．采收、包装与贮藏
(三)出口大蒜标准化生产技术
1．出口大蒜质量要求与分级标准
2．基地环境要求
3．出口大蒜标准化栽培技术
4．出口大蒜病虫害防治
5．出口大蒜的收获
(四)出口胡萝卜标准化生产技术
1．出口胡萝卜质量要求与分级标准
2．基地环境
3．出口胡萝卜标准化生产技术
4．出口胡萝卜病虫害防治
5．出口胡萝卜的贮藏
(五)出口牛蒡标准化生产技术
1．出口牛蒡质量要求与分级标准
2．产地环境要求
3．出口牛蒡露地栽培技术
4．牛蒡病虫害防治
5．收获
(六)出口芦笋标准化生产技术
1．出口芦笋质量要求和分级标准
2．产地环境要求
3．出口芦笋标准化栽培技术
4．芦笋病虫害及其防治
(七)出口绿菜花标准化生产技术
1．出口绿菜花质量要求和分级标准
2．生产基地环境要求
3．出口绿菜花栽培技术
4．病虫害防治
5．西兰花的采收和保鲜
(八)出口香菇标准化生产技术
1．出口干香菇的分级标准
2．优化产地生态环境
3．优良品种
4．栽培时间
5．培养料的配制
6．香菇熟料袋栽标准化生产技术
7．病虫害综合防治
8．出口香菇保鲜与贮藏
主要参考文献
