中国三大名肉

中国三大名肉，是指金华火腿、北京清酱肉、广东腊肉。广东腊肉，是中国广东省的当地特产，别具一番风味，此为广东民间风味，家家会做，日味咸香，肥而不腻，受到普遍欢迎。腊肉呈显金黄色，味香鲜美 。“故都酒味比江南，清酱腌成美亦甘，火腿金华广东腊，堪为鼎足共称三”的诗句，高度赞美我国的三大名肉。

中国三大名肉专题

• 

  金华火腿

  据史料考证，金华火腿始于唐盛于宋，距今已有一千二百多年悠久历史，是我国各类火腿的鼻祖，民间传说，火腿名称的来历，与宋代抗金名将宗泽有关，南宋时，金华火腿就被列为贡品。当时东阳、义乌、兰溪、浦江、永康、金华等地农家，腌制火腿成风，因均属金华府管辖，故统称金华火腿。...阅读全文

• 

  广东腊肉

  广东腊肉，是中国广东省的当地特产，别具一番风味，此为广东民间风味，家家会做，日味咸香，肥而不腻，受到普遍欢迎。腊肉呈显金黄色，味香鲜美 。然而腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，腊月的腊是繁体的腊...阅读全文

• 

  北京清酱肉

  北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，是我国传统食品，北京著名特产。这种肉制品创制于明代，至今已有400多年的历史。那么北京清酱肉是如何做出来的呢？有什么独家秘方呢？下面西农网特产频道小编将为大家揭晓。制作北极清酱肉需要用到以下原料配方再加上制作方法。...阅读全文