湖北创食人食品有限公司主要从事卤品的技术研发、生产加工及连锁销售。公司从2003年研发“绝味”系列卤品，2006年公司耗时3年，研发出“武汉黑鸭”，现已享誉全国，2010年公司推出了定位于高品质的“创食人”黑鸭休闲卤味品牌。
武汉黑鸭鸭脖子是湖北的特产小吃，武汉黑鸭因其的颜色黄黑而得名，其味悠远，一九九七年重庆民间卤菜大师将秘方带到武汉开设第一家“武汉黑鸭”专卖店，以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。
创食人 武汉黑鸭鸭脖子的特点
创食人武汉黑鸭鸭脖子中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。其皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，它的肉和骨头都可吃，是休闲啃食、朋友聚会下酒，外出旅游、招待亲朋的最佳休闲美食。
储藏方法
创食人武汉黑鸭鸭脖子的保质期是12个月，为了保证食品的美味，请将其放置在阴凉干燥的地方。
营养成分分析
鸭子富含营养，享有“美味佳肴，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”的美誉，同时还能及时补充人体必须的蛋白质、能量与矿物质。其卤制后，可清肝火、去内热，祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳还可益气补虚、暖胃生津、调节阴阳、降血脂以及养颜美容等。
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