书 名 《水产养殖新技术》
定 价 14.85元/本
分 类 水产养殖
图书类型 中专后教育
组 编 农业部农民科技教育培训中心 中央农业广播电视学校
主 编 王玉堂
指导老师 童濛濛
出 版 社 中国农业大学出版社
出版日期 2001年1月
开 本 16
内容介绍编 写 说 明
《水产养殖新技术》是中央农业广播电视学校中专后继续教育农业推广专业的一门专业技术课。该课程是根据中专后继续教育农业推广专业教学计划培养目标要求，结合渔业产业结构调整和农业部近期水产养殖新技术推广计划组织编写的。重点讲述水产养殖方面正在推广和拟推广的新技术、新成果，目的是更新广大水产养殖推广人员知识和技术，促进新技术、新成果的推广和普及，提高水产养殖生产水平和效益。因此，本教材也适用于水产职业技术教育、水产技术推广培训和广大水产养殖人员学习参考。
为适应远距离广播电视教学特点，教材力求通俗易茬，深浅适宜。章后附有复习思考题。本孝材由中央农业广播电视学校指导教师童濛濛负责组织编写，并按照远距离广播电视教学要求对教材进行审定。
本教材由中央农业广播电视学校组织全国水产技术推广总站专家编写，第一章、第四章、第六章第三至第五节、第九章、第十章由王玉堂编写，第五章由肖友红编写，第二章、第六章第二节由周国平编写，第三章、第六章第一节由胡红浪编写，第七章、第八章由魏琦编写。
敬请广大读者对教材中不妥之处提出宝贵意见，以期进一步修订和完善。
目 录
第一章 我国渔业生产及水产技术推广概况
第一节 我国渔业生产概况
一、渔业生产概况
二、渔业产业结构调整
第二节 我国水产技术推广工作概述
一、水产技术推广体系建设
二、水产技术推广与渔业生产的关系
三、发展方向
复习思考题
第二章 小体积商密度网箱养鱼技术
第一节 小体积高密度网箱养鱼技术的含义与优点
—、小体积高密度网箱养鱼技术的含义
二、小体积高密度网箱养鱼技术的优点
第二节 小体积网箱的设计、制作与设置
一、小体积网箱的设计与制作
二、养殖水域的选择与网箱设置
第三节 饲养管理技术
一、鱼种放养
二、投饲管理
三、水质管理
四、鱼类的健康管理
复习思考题
第三章 80：20池塘养鱼技术
第一节 概述
一、80：20池塘养鱼的概念
二、基本步骤
第二节 池塘条件
一、池塘的外观
二、水源
三、放养前的准备工作
第三节 养殖种类及其放养
—、养殖种类
二、放养
第四节 饲养管理技术
—、水质
二、饲料
三、饲养
四、管理
复习思考题
第四章 银鱼移植增殖技术
第一节 银鱼的种类及其生物学特性
一、银鱼的种类及其形态学
二、银鱼的生长与食性
三、银鱼的繁殖及胚胎发育
第二节 银鱼的资源利用及其管理
—、资源特点
二、环境因子对银鱼资源的影响
三、银鱼资源的管理
第三节 银鱼移植增殖技术
一、移植水域的选定
二、移植种类选择
三、移植方法
四、移植密度与效应
复习思考题
第五章 稻田养殖新技术
第一节 概述
—、稻田养鱼概述
二、稻田养鱼的优点
第二节 稻田养鱼工程
一、养鱼田块的选择
二、田间工程建设
第三节 养鱼稻田的水稻栽培与管理
一、水稻品种的选择
二、水稻育秧
三、秧苗栽插与生长管理
第四节 稻田养鱼技术
一、稻田培育鱼种技术
二、稻田养成鱼技术
三、稻田养河蟹技术
复习思考题
第六章 淡水名优鱼类养殖技术
第一节 欧洲鳗养殖技术
一、养殖条件及要求
二、白仔鳗培育技术
三、黑仔鳗培育技术
四、养殖技术
第二节 斑点叉尾 养殖技术
一、生物学特性
二、人工繁殖技术
三、苗种培育技术
四、成鱼养殖技术
第三节 美国大口胭脂鱼的养殖的技术
一、养殖条件
二、生物学特性
三、人工育苗技术
四、细菌性出血病的诊治
第四节 鲈鱼的养殖技术
一、加州鲈鱼
二、杂交条纹鲈（杂交条纹石酯）
第五节 鲟鱼的养殖技术
一、概述
二、鲟鱼类的生物学特性
三、鲟鱼的人工养殖技术
四、史氏鲟的人工养殖技术
五、史氏鲟的南移驯养技术
六、达氏鳇及达氏鳇一史氏鲟杂交的人工繁殖技术
七、俄罗斯鲟、小体鲟和闪光鲟的人工养殖技术
复习思考题
第七章 淡水虾蟹养殖技术
第一节 罗氏沼虾的人工养殖技术
一、生物学特性
二、养殖条件
三、人工繁殖技术
四、饲养管理技术
第二节 青虾的人工养殖技术
一、生物学特性
二、养殖条件
三、人工繁殖技术
四、饲养管理技术
第三节 河蟹的培养殖技术
一、生物学特性
二、养殖条件
三、人工养殖技术
四、饲养管理技术
复习思考题
第八章 对虾健康养殖技术
—、生物学特桂
二、养殖条件
三、虾苗培养
四、养成
五、病害防治
复习思考题
第九章 海水鱼类的集约化养殖技术
第一节 大黄鱼的人工养殖技术
一、概述
二、生物学特性
三、人工育苗技术
四、网箱培育鱼种
五、鱼种的越冬
六、养成技术
七、病害防治
第二节 牙鲆的人工养殖技术
一、生物学特性
二、育苗技术
三、秋季繁殖技术
四、养成技术
五、病害防治
第三节 河豚鱼的人工养殖技术
一、生物学特性
二、红鳍东方豚的人工育苗技术
三、养成技术
四、活鱼运输
五、越冬
六、暗纹东方豚养殖技术
复习思考题
第十章 海水贝类养殖技术
第一节 扇贝
一、概述
二、生物学特性
三、人工育苗技术
四、海区养成
第二节 鲍鱼
一、概述
二、生物学特性
三、人工育苗技术
四、养成技术
第三节，文蛤
一、概述
二、生物学特性
三、人工育苗及海区采苗
四、增养殖
第四节 牡蛎
一、概述
二、生物学特性
三、半人工采苗
四、人工养成
复习思考题
