书 名 《畜牧业经济与规模化养殖场经营管理》
定 价 14.90元/本
分 类 经营管理
图书类型 中专后教育
组 编 中央农业广播电视学校
主 编 葛翔
指导老师 李景涛
出 版 社 中国农业大学出版社
出版日期 2002年9月
开 本 32
内容介绍编 写 说 明
由中央农业广播电视学校组织编写的全国农业广播电视学校中专后继续教育畜牧兽医专业教材包括《畜牧业经济与规模化养殖场经营管理》、《动物生产基础》、《养猪学》、《养牛养羊学》、《养禽学》、《特种经济动物养殖学》、《动物医学基础》、《动物疾病防治》、《动物检疫技术》、《畜禽产品加工与质检技术》，全套共10种教材。
本套文字教材依据中专后继续教育畜牧兽医专业教学计划组织编写。通过教学使学员掌握畜牧兽医专业的新知识和新技术，具备经营管理适度规模养殖场的能力，成为适应农业和农村经济发展新阶段基层畜牧兽医推广服务工作的高等应用型专业人才。
为适应远距离广播电视教学的特点，教材力求通俗易懂，并配有配套声像教材和教学辅导材料供教学使用。
本套文字教材由中央农业广播电视学校刘天金、李景涛、强少杰任指导教师，负责按专业教学计划要求和远距离广播电视教学特点进行组编和审定。
《畜牧业经济与规模化养殖场经营管理》重点讲授经济学原理、畜禽企业经营与组织、畜禽生产管理、财务管理、人力资源管理、市场营销、畜牧兽医法规、中国畜牧业发展的现状与对策等主要内容。本教材也可作为农村经营管理人员和农业社会化服务体系人员及广大农村基层干部学习参考。
《畜牧业经济与规模化养殖场经营管理》由中国农业大学动物科技学院葛翔副教授主编，其中第一章、第六章由中国农业大学农业经济管理学院任素梅教授编写；第二章、第三章由中国农业大学动物科技学院王楚端副教授、宁中华副教授、富俊才副教授编写；第四章、第五章由中国农业大学动物科技学院韩国才副教授编写；第七章由中国农业大学动物科技学院葛翔副教授和马虹编写；第八章由中国农业大学动物科技学院葛翔、张晓明副教授编写。
热忱希望广大读者对教材中不妥之处提出宝贵意见，以期进一步修订完善。
农业部农民科技教育培训中心
中央农业广播电视学校
目 录
第一章 经济学原理
第一节 均衡价格理论
一、需求定律
二、供给定律
三、均衡价格
第二节 弹性理论
一、需求弹性
二、供给弹性
三、弹性理论的运用
第三节 成本与收益理论
一、成本
二、企业短期成本
三、企业长期成本
四、收益与利润
五、利润最大化原则
第四节 企业市场决策
一、完全竞争市场企业的决策
二、完全垄断市场的企业决策
三、垄断竞争市场企业的决策
四、寡头垄断市场企业的决策
第二章 畜禽企业经营与组织
第一节 畜牧业的经营形式与经营方式
一、畜牧业的经营形式
二、畜牧产业的经营方式
第二节 规模化猪场的企业组织
—、规模化猪场经营类型的选择
二、规模化猪场经营规模的确定
三、规模化猪场的规划与布局
四、规模化养猪生产工艺流程
五、规模化猪场的组织设计
第三节 家禽企业组织
一、家禽企业种类和规模
二、家禽场舍的规划和布局
三、规模化生产工艺流程
第四节 规模化羊场的企业组织
—、规模化羊场经营类型的划分
二、规模化羊场经营规模的确定
三、规模化羊场建设
四、规模化养羊生产工艺流程
第三章 畜禽生产管理
第一节 规模化猪场的生产管理
一、我国养猪业的生产与市场周期
二、规模化猪场生产计划的制定
三、规模化猪场劳动组合与劳动管理
四、规模化猪场生产统计
第二节 规模化家禽企业的生产管理
一、市场的预测和决策
二、劳动组合和劳动管理
三、生产计划
四、成本核算
五、提高养禽场经济效益的途径
第三节 规模化羊场的生产管理
—、规模化羊场生产计划的制定
二、规模化羊场劳动组织和劳动管理
三、规模化羊场生产统计
第四章 财务管理
第一节 筹资管理
—、资金的筹集
二、筹资成本与资本结构的优化
第二节 资产管理
—、固定资产管理
二、流动资产管理
三、流动资产管理要点
四、无形资产管理
第三节 成本费用管理
—、成本费用内容与分类
二、成本费用的预测与计划
三、成本费用控制
第四节 利润管理
一、利润构成
二、利润的预测与分配
三、提高利润的主要途径
第五节 财务分析
一、偿债能力分析
二、运营能力分析
三、盈利能力分析
第五章 人力资源管理
第一节 组织与岗位设置
—、组织设置
二、岗位设置
第二节 员工招聘和培训
一、员工的招聘
二、员工培训
第三节 员工的使用
一、员工使用的原则
二、员工的绩效评估
三、员工的劳动安全管理
第四节 员工的薪酬
一、员工的薪酬体系
二、畜牧业企业员工薪酬形式
三、确定工资的方法和依据
四、奖金、福利、保险
第五节 员工的激励
一、激励的作用
二、激励理论
第六章 市场营销
第一节 市场细分与目标选择
—、市场细分概述
二、目标市场选择及其策略
第二节 产品策略
—、产品及其市场生命周期
二、新产品的开发
三、产品组合策略
四、商标和商标策略
五、包装策略
第三节 价格策略
一、影响商品价格的因素和定价目标
二、企业营销定价策略
第四节 分销渠道策略
一、分销渠道的概念和类型
二、分销渠道选择及策略
第五节 促销策略
一、促销概述
二、促销组合
三、促销的基本策略
四、广告
五、人员推销
六、营业推广
七、公共关系
第七章 畜牧兽医法规
第一节 法规概述
—、法规
二、政策与法律的关系
三、畜牧兽医法规
第二节 种畜禽管理法律制度
一、种畜禽及管理体制
二、畜禽品种资源保护
三、畜禽品种的资源培育和审定
四、种畜禽生产经营
五、法律责任
第三节 饲料和饲料添加剂管理法律制度
—、饲料和饲料添加剂
二、饲料和饲料添加剂的审定
三、饲料和饲料添加剂的进口
四、饲料、饲料添加剂生产和经营
五、饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理
六、饲料、饲料添加剂的质量监督
七、绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则
八、法律责任
第四节 兽药管理法律制度
—、兽药和兽药标准的划分
二、兽药产品的审批
三、兽药许可制度
四、兽药商标和广告管理
五、饲料药物添加剂管理
六、禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种
七、兽药管理的监督
八、绿色食品兽药使用准则
九、法律责任
第八章 中国畜牧业发展的现状与对策
第一节 畜牧业发展的总体情况
一、发展概况
二、主要成就
三、问题与对策
第二节 饲料工业的现状与对策
—、我国饲料行业的现状
二、我国饲料行业中存在的问题与对策口
第三节 养猪业的现状与对策
一、我国养猪业的现状
二、问题与对策
第四节 家禽业的现状与对策
—、我国家禽业的现状
二、问题与对策
第五节 养牛业的现状与对策
一、我国肉牛业的现状、问题与对策
二、我国奶牛业的现状、问题与对策
第六节 兽药的现状与对策
一、我国兽药工业的现状
二、我国兽药工业中存在的问题与对策
第七节 WTO与我国的畜牧业
一、《中美双边贸易协定》中与畜牧业有关的内容
二、加入WTO对我国主要畜产品的影响
三、加人WTO后我国畜牧业应采取的对策
