书 名 《肉羊规模化标准化生产技术》
定 价 7.40元/本
分 类 家畜养殖
图书类型 新型农民培训
组 编 农业部农民科技教育培训中心
主 编 贾志海
指导老师 欧宇
出 版 社 中国农业出版社
出版日期 2006年3月
开 本 850×1168 1/32
内容介绍编 写 说 明
当前，我国农业改革和发展进入新阶段，农业和农村经济发展的外部环境发生了深刻变化，农产品供求关系从供不应求转向总量基本平衡、丰年有余，人们对农产品的需求也从单一的数量向数量、质量、营养、安全并重转变，农业发展从主要受资源环境约束转向受资源、市场的双重约束。随着我国加入WT0以后，农业从自给自足为主转向全面对外开放，国内农业面临国外强有力的竞争压力。这些新的变化使农村社会经济发展对农业科技进步的需求明显增强，对农业科技成果迅速转化与普及的要求更加迫切，对农民培训提出了新的更高要求。
教材是农民培训的重要基础和有力保障。为提高农民的科技文化素质和吸纳先进科技成果的能力，发展农业和农村经济，保障粮食安全，提升我国农业综合生产能力，农业部农民科技教育培训中心、中央农业广播电视学校组织专家精心编写了这套《新型农民培训技术丛书》。本套丛书包括小麦、玉米、大豆、棉花、油菜、甘蔗、柑橘、苹果、肉牛、肉羊、奶牛、水产品和药用动植物等在国内外市场上有较强竞争力的农产品，紧紧围绕生产中的技术问题，结合农民科技培训的实际需求，以生产管用、农民易学、经济有效的实用技术为重点，兼顾先进技术，力求做到实际、实用、实效和表述清、技术精、编排新，而且通俗易懂，图文并茂，可操作性强。
本丛书在编写过程中引用了不少专家学者的研究成果和发表的论著及部分插图，在此一并表示敬意和感谢。由于编写任务紧、时间仓促，编著者水平所限，难免有不妥之处，敬请广大读者批评指正。
目 录
编写说明
第一章 优势产区肉羊规模化标准化生产技术概述
第一节 规模化标准化生产的意义
一、我国肉羊生产现状
二、肉羊规模化生产的优点
第二节 我国肉羊生产潜力和发展对策
一、我国肉羊生产的潜力
二、我国肉羊生产发展对策
第二章 品种选择与繁殖技术
第一节 品种选择
一、国外引入肉用绵羊品种
二、引进的肉用山羊品种
三、地方绵羊品种
四、地方山羊品种
第二节 羊的繁殖
一、羊的生殖器官构造及功能
二、羊的繁殖规律
三、羊的繁殖技术
四、提高母羊繁殖力的主要方法
第三章 饲料加工与日粮配合技术
第一节 肉羊的饲料
一、青绿多汁饲料
二、青贮饲料
三、粗饲料
四、能量饲料
五、蛋白质饲料
六、矿物质饲料
七、维生素饲料
第二节 肉羊饲草的加工调制
一、青干草的加工调制与利用
二、青贮饲料的调制与利用
三、半干青贮
四、秸秆饲料的加工利用
第三节 肉羊的日粮配合
一、肉羊的消化特点
二、肉羊的营养需要
三、肉羊的饲养标准
四、肉羊的日粮配合
第四章 肉羊育肥技术
第一节 育肥方法
一、国内采用的育肥方法
二、国外常用的育肥方法
第二节 羔羊育肥
一、概念及特点
二、早期断奶羔羊的强度肥育
三、当年羔羊育肥
第三节 利用经济杂交进行肉羊生产
一、肉用绵羊杂交模式
二、肉用山羊杂交模式
第五章 羊舍建设
第一节 肉羊场场址的选择原则
第二节 羊舍的建筑及类型
一、原则
二、羊舍建筑
三、羊舍类型
第六章 疾病防治
第一节 肉羊疾病防治措施
一、搞好环境卫生
二、严格执行检疫制度
三、药物预防
四、定期驱虫
五、进行免疫接种
第二节 疾病防治
一、传染病
二、寄生虫病
三、普通病
第七章 屠宰加工技术
第一节 羊肉的营养成分
一、羊肉的营养成分
二、羊肉的营养价值
第二节 肉羊的屠宰与检验
一、屠宰
二、检验
第三节 羊肉胴体分割
一、胴体品质
二、胴体分割
三、我国羊肉的分级标准
