书 名 《规模养猪技术》
定 价 17.30元/本
分 类 家畜养殖
图书类型 中专教育
组 编 农业部农民科技教育培训中心 中央农业广播电视学校
主 编 丁壮 孙博兴 张晶
指导老师 常英新
出 版 社 中国农业出版社
出版日期 2007年11月
开 本 720×960 1/16
内容介绍编 写 说 明
根据全国农业中等职业学校“百万中专生计划”指导性教学计划要求，农业部农民科技教育培训中心和中央农业广播电视学校设计了现代养殖技术专业课程。本套教材包括《养殖技术基础》、《动物疾病防治基础》、《规模养猪技术》、《猪病防治技术》、《规模养禽技术》、《禽病防治技术》、《奶牛生产技术》、《奶牛疾病防治技术》、《牛羊生产技术》、《牛羊病防治技术》、《特种经济动物生产技术》和《特种经济动物疾病防治技术》等专业课程。
《规模养猪技术》主要讲授猪的品种、猪的营养与饲料、猪的饲养管理、猪的肉质与猪群健康、规模化养猪生产工艺和猪场建筑与设备等知识。该教材文字通俗易懂，各章后附有本章小结和复习思考题。配合这套文字教材制作有录像、录音教材，并编写了教学辅导材料供教学使用。
本套教材由中央农业广播电视学校常英新担任指导教师，负责具体组织编写，并按照广播电视学校教学特点对教材进行审定。
热诚希望广大读者对教材中不妥之处提出宝贵意见，以期进一步修订和完善。
目 录
第一章 猪的品种
第一节 国外引进品种
一、长白猪
二、大白猪
三、杜洛克猪
四、汉普夏猪
五、皮特兰猪
第二节 中国地方猪种与培育猪种
一、中国地方猪种
二、中国培育品种
第三节 猪的杂交
一、杂种优势
二、猪的杂交模式
三、杂交繁育体系
本章小结
复习思考题
第二章 猪的营养与饲料
第一节 常用饲料与饲料配合
一、常用饲料
二、饲养标准
三、饲料配合
四、典型饲料配方
第二节 饲料加工与质量检测
一、饲料加工
二、饲料质量检测
本章小结
复习思考题
第三章 猪的饲养管理
第一节 公猪的饲养管理与人工授精
一、公猪的饲养
二、提高公猪配种力
三、猪的人工授精技术
第二节 母猪的饲养管理
一、后备与空怀母猪
二、妊娠母猪
三、产期护理
四、哺乳母猪
第三节 仔猪的饲养管理
一、哺乳仔猪
二、断奶仔猪
第四节 育成猪与后备猪
一、育成猪与后备猪的生长发育特点
二、育成猪的饲养管理
三、后备猪的选留
四、后备猪的饲养管理
第五节 生长育肥猪的饲养管理
一、选择优良品种及适宜的杂交组合
二、新进仔猪的保健与去势
三、温暖清洁的环境
四、满足营养需要
五、育肥方法
六、饲喂方法
七、调制配合饲料
八、适宜的屠宰体重
本章小结
复习思考题
第四章 猪的肉质与猪群健康
一、猪的屠宰要求和猪肉卫生标准
二、猪肉品质评定
三、异常肉及其预防
四、猪群的健康监测
五、猪群的健康管理
本章小结
复习思考题
第五章 规模化养猪生产工艺
一、三段饲养工艺流程
二、四段饲养工艺流程
三、五段饲养工艺流程
四、六段饲养工艺流程
五、以场为单位全进全出的多点式饲养工艺流程
六、流水式生产工艺的组织方法
本章小结
复习思考题
第六章 猪场建筑与设备
第一节 场址选择与场地规划
一、场址选择
二、场地规划
第二节 猪舍建筑
一、猪舍型式与基本结构
二、猪舍环境控制
三、猪舍的内部布置
第三节 养猪设备
一、猪栏
二、漏缝地板
三、饲喂设备
四、饮水系统
五、通风降温与采暖设备
六、清洁与消毒设备
七、粪污处理系统
第四节 猪场环境保护
一、绿化
二、水源防护和水体净化
三、发酵床养猪模式简介
本章小结
复习思考题
教学辅导大纲
主要参考文献
