词目：家禽
拼音：jīa qín
基本解释
[poultry] 人类驯养的禽类,如鸡、鸭等
详细解释
1. 人工驯养的禽类，如鸡、鸭、鹅等。《梁书·处士传·何胤》：“有异鸟如鹤，红色，集讲堂，驯狎如家禽焉。” 前蜀 贯休 《春晚书山家屋壁》诗之二：“水香塘黑蒲森森，鸳鸯鸂鶒如家禽。” 宋 韩琦 《再题狎鸥亭》诗：“鸥识再来犹不惧，向人训狎似家禽。”
2. 谦称自己的儿子。 清 孙枝蔚 《留别钱退山》诗：“家禽实逊神童慧，凡鸟翻蒙长者怜。”
家禽的介绍
人类为了经济目的或其他目的而驯养的鸟类。家禽的饲养驯化，在中国已有数千年的历史，培育出不少世界名贵品种。
如由绿头鸭驯化成的家鸭中，北京鸭是良好的品种，年产70～120个蛋，而且制成的北京烤鸭，其美味已驰名中外。
另外一些常见的家禽有：由大雁驯化而成的鹅，由原鸡驯化成的家鸡等。
家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。
家畜中属于鸟类的总称
有家鸡（Callus domesticus）、火鸡（Meleagris gllaopavo）、珍珠鸡（Numida meleagris）、鸽（Columba livia）等陆禽及鸭（Anas Platyrhynchus var．domestica）、鹅（Anas cygnoides）等水禽，通常是以卵、肉、羽毛等的生产为目的，但也有为玩赏用而饲养的。
鸡似乎是由印度、马来亚等地方现存的几种野鸡（G．vankiva、G．sonneratii、G．stanteyi）改良而来，但其详细历史尚不明了，东方大约于4000年前，西欧3000年前就进行了饲养。
火鸡是美洲原产的野鸟，是比较晚期驯养而成为家禽的，其祖先现在还在美洲中南部过野生生活。
鸭的原种是凫（Anas boschus L．），鹅的原种是雁（albifroms）。
我国的蛋鸡饲养量多年来为世界第一，鸡蛋产量稳居世界第一。
中国蛋鸡业经过了十几年的快速发展，已经连续几年处于一个平台期，并且有减少的可能。
虽然我国饲养总量世界第一，但我国养鸡水平距西方发达国家差距很大。据不完全统计，蛋鸡总量中90％由存栏10000只以下的饲养户构成。
2008年5月份以前蛋鸡市场预测
1.禽蛋产量逐步增加。
2.鸡蛋价格较低，蛋鸡养殖利润微薄。
3.农民养鸡受到严重打击．淘汰鸡价格继续走低。
4.蛋鸡苗价格较低。
5.种鸡场种鸡提前淘汰。
6.种鸡场亏损，祖代场受到影响。
2008年5月份以后蛋鸡市场预测
1.鸡蛋产量开始逐步减少。
2.鸡蛋价格逐步上涨，初步预计华北地区批发蛋价在今年“五一”左右达到。7.0元/公斤以上．2008年中秋节前后批发蛋价达到9.0元/公斤以上。
3.农户养殖信心恢复，补栏积极性增高。
4.雏鸡价格开始稳步上涨．2008年秋季最高可能达到4元/只。