霄坑绿茶，池州地区的名贵茶叶之一，是一种独特出产在安徽池州市贵池梅村乡的绿茶，整个安徽池州地区种植霄坑绿茶的产地非常多，产出的霄坑绿茶大多都是鱼目混珠，不过源自九华山山脉，即贵池区梅村镇霄坑村以及堂溪镇西山村高塘村几大茶园的霄坑绿茶则能产出全国地区最正宗最优良的霄坑绿茶。
贵池市梅村乡位于贵池市南部山区，与隔壁的石台县相邻，山高林密，海拔高度极高，常年云雾缭绕，空气湿润，日照短，土层厚，而且土质内的矿物质含量甚高，是池州培植绿茶最好的天然场所。霄坑村与九华山后山相邻近，气候上属于亚热带气候区，处在深山峡谷，森林覆盖率达92%，霄坑大峡谷两边的群山巍峨，竹海无边，松涛阵阵，谷底溪水长流不断，岩石晶莹剔透，峰谷内云蒸雾绕，气象万千。
霄坑绿茶是一款以本地独产的大叶马兰枝亚种为主的新式特产茶叶，生长在平均海拔700米、郁郁葱葱、云雾缭绕的群山之中，禁施化肥、农药，具有有机茶一切优质特点，霄坑绿茶以色泽鲜艳，香气浓郁而闻名于世，形似龙须，色泽翠绿，清香味长，出茶晚，汲取大自然的灵气与精华，耐泡，久泡久饮仍酽厚浓。
霄坑绿茶外面朴实无华，茶叶品质好，茶树体内积累营养丰富，使鲜叶中内含物质，特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分含量较高，而影响茶叶香味的花青素、酯型儿茶素等成分相对低，所以贵池梅村乡产的霄坑绿茶香气清高，滋味浓厚甘爽，品质好，霄坑绿茶具有绿叶清汤的独特品质。
霄坑绿茶茶内含有丰富茶多酚、氨基酸、咖啡碱以及维生素C含量，常喝绿茶可以清除人体内过多的自由基、抑制心血管疾病、减轻心脑血管疾病的发病率、加强脑皮层的兴奋度、提神益思、清心去燥等，此外，还有清除异味、防止龋齿、防止衰老、消脂减肥、消炎抑菌等食疗功效。
绿茶的最优搭配喝法：绿茶和枸杞搭配饮用是最好又最简单的喝法，对人体很有益处，但由于绿茶里含有大量的鞣酸，收敛吸附作用明显，会吸取掉枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
绿茶的一般保质期：一般的绿茶，像霄坑绿茶、雨前龙井、黄山毛尖、西湖碧螺春、普陀山茶等名茶的保质期通常都是在常温下的一年左右，但一般而言，即使过了保质期上的时间也是可以喝的，只是口感很差，茶叶老涩。
