神奇、美丽、富饶的果洛藏族自治州位于中国青藏高原腹地青海省东南部，总面积7.5万平方公里，平均海拔4200米以上，当地特殊的地理环境，孕育了其丰富的旅游资源，其中，有山势雄伟、气势磅礴、光洁如玉的阿尼玛卿峰，有峰峦叠嶂、雪岭泛银、神奇壮观的年宝玉则峰，还有古称柏海神湖的扎陵湖和鄂陵湖及其美丽动听的藏汉联姻历史故事，也有拉加、白玉、查郎等名刹古寺等。因其当地的地势环境优越，故果洛高端特产颇为丰富，有雪灵芝、红景天、麝香等名贵药材。
果洛州美食有黄蘑菇、地皮菜、爆焖羊羔肉、梅花蹄筋、清蒸牛蹄筋、人参羊筋、酥油糌粑、杂碎汤泡馍等。酸奶是其草原上独特的奶制冷饮，手抓羊肉是当地款待宾客的佳肴。此外，还有清真餐馆做的羊杂碎汤，味道鲜嫩。因为果洛临近四川，其川菜普遍比较地道，有地皮菜：念珠藻，它属的一种食用藻，吃法颇多，可炒、烩、炖，亦可做馅，还有杂碎汤：青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。杂碎汤香味浓，它既能补身、耐饥，又能抗寒。此外，当然少不了果洛名优特产——人参羊筋，这是一道青海著名风味小吃，因其主料羊筋造型似人参，故得名。它有嫩黄鲜亮，不膻，酥韧爽口的特色。
果洛农土特产：红薯
红薯，果洛当地的农土特产之一。红薯有“长寿食品”之誉，其含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值极其高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。富含的这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖，其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
