贵溪灯芯糕在江西鹰潭贵溪县驰名两百多年，如今已成为独具代表性的贵溪传统名优特产。作为江西四大名点之一，贵溪灯芯糕以含油量高，形似灯芯，可点燃为主要特色，在乾隆年间已是享誉有加的宫廷贡品，曾获“京省驰名，独此一家”的盛誉。
贵溪灯芯糕在当地也用作馈赠佳礼，逢年过节、婚嫁庆典都离不开灯芯糕，它寓意着步步登高、吉祥如意。贵溪灯芯糕以糯米粉为原料，配以肉桂、丁香、当归、白芷、甘草等三十余种名贵药材，添加白砂糖、食用油等，经炒米、磨粉、糕粉气化、擦粉、筑糕、压榨、切片、切丝等工序精制而成，成品形似灯芯、色泽白润、棱角分明、条形整齐，口感松柔紧密、香味清醇又甜而不腻，是备受青睐的休闲美味与馈赠好礼。
贵溪灯芯糕中添加了十多种名贵中药材，当地人认为经常食用灯芯糕具有顺气活血、健胃生津、延年益寿的功效，不论是闲暇时作上乘茶点，还是是节日喜庆之时款待客人，或是作礼品馈赠亲朋好友都是一种很有意义的祝福，美味与健康又是贵溪灯芯糕的一大特色。
