“松桂坊腊肉熟食加工公司”成立于2009年，该公司起初是由湖大、湖南农大、吉首大学毕业的研究生、大学生组建成立，也是湘西州首批重点支持的大学生创业项目企业，也是湖南省经委、省财政重点扶持的第1批“创业”计划企业，公司经过与湖南农大、吉首大学食品科学研究所合作研发，从生猪养殖、腊味食品开发、开袋（瓶）即食湘西特色菜开发到对外销售，腊肉、腊牛肉等公司主打产品在网店销量位居榜首，公司创始人杨琳文被省委、省人民政府誉为“湖南省创业标兵”荣誉称号。
湖南松桂坊猪脆骨的特点
湖南松桂坊猪脆骨选用优质猪前腿上的月亮骨作为制作原材，猪脆骨金黄透亮、肉表油润，脆骨经过当地传统的制作工艺，添加独家秘制的香料加工焖制，经过人工低温翻炒，保留了鲜骨鲜味的同时也留住了脆骨中的营养，经过数十余环节的加工工序，脆骨口感香甜脆嫩、味道独特，脆骨不仅美味可口还富含多种营养物质以及纤维元素，成为成为当地人们餐桌菜肴佳品，也是湖南当地著名的肉质土特产之一。
食用价值：
1、猪脆骨是猪肉或猪骨头中属骨中营养最高，其富含各种含蛋白、脂肪、维生素外，具有增强骨质、预防骨松等作用；
2、猪脆骨还还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，具有补充人体所需物质，达到强身健体的作用；
3、猪脆骨对于幼儿和老人有很好的补钙效果，能够对人体骨质的强化和帮助生长的作用。
食谱搭配：
【香辣猪脆骨】
特色：
麻辣酥香、口感脆爽。
主料：
猪脆骨（400克）、鸡蛋（1个）、锅巴（150克）、花椒（20克）、干辣椒节（75克）、精盐（适量）、嫩肉粉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、糯米粉（适量）、生粉各（适量）、色拉油2000克（约耗100克） 。
做法：
1、首先将猪脆骨用清水洗净，然后用顶刀切成厚约0.5厘米的片，在将猪脆骨片纳入盆中；
2、然后放入适量生抽、精盐、味精、白糖、嫩肉粉、磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀；
3、将净锅置入火中，烧热后注入适量的色拉油烧至四成热，然后放入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油；
4、然后再将猪脆骨放入锅巴炸酥，倒出沥油；
5、锅内留些许底油，将干辣椒节放入锅中炒出香味后，投花椒粒，随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块，快速翻炒均匀后装盘香辣猪脆骨制作完成。
【飘香猪脆骨】
主料：
猪脆骨（400克）、鸡蛋（1个）、锅巴（150克）、花椒（20克）、干辣椒节（75克）。
调料：
精盐（适量）、嫩肉粉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、糯米粉（适量）、生粉（适量）、色拉油（2000克）。
做法：
1、首相将猪脆骨用清水洗净，然后用顶刀切成厚约0.5厘米的猪脆骨片；
2、然后将猪脆骨置入盆中，放入适量的生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，和磕入鸡蛋液、加入生粉、糯米粉拌匀；
3、将锅置火上，在锅中注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油，随即再下入锅巴炸酥；
4、锅中留下少许底油，然后将干辣椒节炒出香味后放入花椒粒，随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块，翻炒均匀后起锅装盘飘香猪脆骨制作完成。