书 名 《现代水稻产业技术》
定 价 8.00元/本
分 类 粮食作物
图书类型 现代农业产业技术培训丛书
组 编 农业部农民科技教育培训中心 中央农业广播电视学校
主 编 杨宝林
指导老师
出 版 社 中国农业出版社
出版日期 2010年9月
开 本 787×1092 1/32
内容介绍内 容 提 要
本教材包括现代水稻产业现状与发展趋势、水稻育秧、水稻移栽、水稻田间管理、水稻收获贮藏及营销和水稻防灾减灾6部分。每部分内容以问答形式表现，全书共100个问答。
本教材编写形式注重理论联系实际，适应农民培训的规律和学习特点，按问答式编写，融技能与必需的知识于一体，以技能为主；力求新颖，增强可读性和易掌握性。即为广大专业农民提供可靠的技术指导，也可作为从事水稻产业技术服务的技术人员、管理人员等的学习参考用书。
编 写 说 明
水稻是我国栽培历史悠久的主要粮食作物之一。稻米营价值高，适口性好，容易消化，是我国的主要食粮，世界上也约有一半人口以稻米为主食。稻谷副产品用途广泛，其米糠既是家畜的精饲料，也是医药原料；谷壳可作为工业原料；稻草除作家畜饲料和食用菌生产原料以及有机肥料外，还是造纸工业等的原料。因此发展水稻生产，提高稻谷的产量和稻米的品质，对我国国民经济的发展具有十分重要的意义。
根据《水稻产业技术农民培训大纲》和结合现代专业农民培训的需要，我们组织有关专家编写了《现代水稻产业技术》一书，作为现代农业产业技术培训丛书本教材编写形式注重理论联系实际，适应农民培训的规律和学习特点，按问答式编写，融技能与必需的知识于一体，以技能为主；力求新颖，增强可读性和易掌握性。既为广大专业农民提供可靠的技术指导，也可作为从事水稻产业技术服务的技术人员、管理人员等的学习参考用书。
由于编写任务紧、时间仓促及编着者水平所限，本书难免有不妥之处，敬请广大读者提出意见。
农业部农民科技教育培训中心
中央农业广播电视学校
目 录
一、水稻产业现状与发展趋势
1．为什么要发展水稻生产？
2．国内外水稻产业发展概况及科研动态是什么？
3．水稻生产发展趋势是什么？
4．影响水稻产品品质的因素有哪些？
5．如何对稻米品质进行调控？
6．什么是农产品质量安全标准？什么要设定和推行农产品质量安全标准？
7．我国农产品质量安全控制技术的现状及发展趋势是什么？
8．什么是无公害农产品、绿色食品、有机食品？
9．怎样识别无公害农产品、绿色食品、有机食品及质量安全的标志？
10．怎样生产无公害农产品、绿色食品、有机食品？
11．无公害农产品、绿色食品、有机食品认证的程序如何？
12．什么是优质稻，优质稻应具备哪些特征？
13．什么是绿色超级稻？它与超级杂交稻有什么区别？
14．什么是有机水稻？它的生产必须具备哪些条件？
15．我国水稻产区可划分为哪6个稻作区？
16．水稻品种的发育特性主要包括哪些内容？
17．水稻品种的发育特性在农业生产上有何应用？
18．我国水稻主要栽培方式有哪些？
19．我国水稻产业发展中存在的主要问题有哪些？
20．怎样制订年度水稻种植计划？
二、水稻育秧
21．目前推广的水稻优良品种有哪些？
22．培育水稻壮秧的重要性有哪些？有哪些标准？
23．水稻优良品种有哪些标准？如何根据当地特点选用优良品种？
24．水稻种子质量包含哪些主要内容？
25．如何进行水稻的晒种和选种？
26．怎样确定水稻的播种期及播种量？
27．什么是水稻湿润育秧技术？
28．什么是肥床旱育稀植技术？
29．如何直观识别化肥的真伪？
30．如何直观识别农药的真伪？
31．如何直观识别种子的真伪？
32．如何选择秧田？
33．怎样配制与施用水稻营养土？
34．如何科学合理地建造水稻育秧大棚？
35．怎样进行种子消毒？
36．水稻为什么要进行浸种催芽？如何进行？
37．水稻播种的具体程序有哪些？
38．水稻苗床如何进行管理？
39．水稻直播有哪几种播种方式？分别如何进行？
40．如何进行机插水稻的育秧？
41．如何进行钵体盘育秧？
42．怎样考查水稻秧苗的素质？
三、水稻移栽
43．水稻移栽的方法主要有哪几种？
44．如何确定水稻的基本苗？
45．机插水稻生育特点是什么？
46．抛(摆)栽水稻生育特点是什么？
44．如何进行移栽大田的整地、施基肥、放水耙耢？
48．什么是水稻的抛(摆)秧栽培?它有哪些优点？
49．如何进行水稻秧苗(钵体苗)的抛栽(摆栽)？
50．怎样使用插秧机插秧？
51．如何根据土壤养分情况进行合理施肥？
52．手栽秧有哪些技术要点？
53．如何防除机插稻田、抛(摆)稻田和直播稻田杂草？
四、水稻田间管理
54．水稻的一生可分为哪几个生育时期？
55．水稻各生育时期的生育特点和栽培目标是什么？
56．如何对水稻分蘖阶段进行苗情考查？
57．如何对水稻拔节长穗阶段进行苗情考查？
58．如何对水稻结实阶段进行苗情考查？
59．水稻施用分蘖肥、穗肥及粒肥有何作用？
60．如何施用水稻分蘖肥、穗肥和粒肥?？
61．水稻晒田的作用是什么？如何进行？
62．水稻倒伏的原因是什么？如何预防？
63．水稻早衰的原因是什么？如何预防？
64．水稻贪青的原因是什么？如何预防？
65．限制当地水稻产量提高的主要因素有哪些？
66．如何在技术人员的指导下进行测土配方施肥？
67．怎样进行水稻秧田的化学除草？
68．怎样进行水稻移栽田的化学除草？
69．如何对水稻各生育时期进行水层管理？
70．如何利用农业、物理等技术或高效低残留农药对水稻纹枯病进行有效防治？
71．如何利用农业、物理等技术或高效低残留农药对稻瘟病进行有效防治？
72．如何利用农业、物理等技术或高效低残留农药对稻曲病进行有效防治？
73．如何利用农业、物理等技术或高效低残留农药对水稻二化螟进行有效防治？
74．如何利用农业、物理等技术或高效低残留农药对水稻稻潜叶蝇进行有效防治？
75．如何利用农业、物理等技术或高效低残留农药对水稻稻负泥虫进行有效防治？
76．如何利用农业、物理等技术或高效低残留农药对水稻稻飞虱进行有效防治？
77．如何利用农业、物理等技术或高效低残留农药对水稻稻纵卷叶螟进行有效防治？
78．怎样使用水稻节水灌溉技术？
79．怎样进行水稻总茎蘖数的调查？
80．什么是稻鸭共作技术？
81．怎样进行稻鸭共作？
五、水稻收获贮藏及营销
82．水稻为什么要适时收获？
83．如何确定水稻的收获时期？
84．怎样进行水稻理论产量的测定和计算？
85．怎样进行水稻的机械收获？
86．怎样干燥稻谷？
87．怎样贮藏稻谷？
88．如何搞好水稻的秸秆还田？
89．如何评价稻米的品质？
90．优质稻谷标准有哪些？
91．目前水稻产品营销主要有哪些组织方式？
92．怎样进行生产成本核算？
六、水稻防灾减灾
93．做好水稻防灾减灾有何作用？
94．水稻生产过程中常见的灾害有哪些？如何预防？
95．怎样根据天气预报来预防自然灾害？
96．水稻遭受水灾后如何进行补救？
97．水稻遭受旱灾后如何进行补救？
98．水稻倒伏后如何进行补救？
99．如何预防水稻的空秕粒？
100．如何预防水稻的病虫草鼠灾害？
主要参考文献
