桑园管理即是使桑树树形整齐，树体壮健，长势旺盛的一种综合性技术措施。
桑树生长要从土壤中吸取大量的营养元素。如以每亩年产桑叶1，500kg计算，收获物(枝条、桑叶、新梢)中就含有氮20.5kg，磷3.68kg，钾10.6kg。桑园施肥分春、夏秋和冬期进行。春肥在发芽前施用，至迟在用叶前30-40天施肥结束。以粪肥、化肥等速效性肥料为主。夏、秋肥在桑树夏伐后重新发芽生长阶段分次施用。第一次夏肥在夏伐后施用，第2次在夏蚕结束后施用。夏肥以速效性肥料为主。第3次施肥也称秋肥，在早秋蚕结束后施用速效性肥料，河网地区有秋施河泥习惯。冬肥也称基肥，在桑树落叶后土壤封冻前，施用堆肥、厩肥、垃圾以及土杂肥等有机肥料。桑园施肥量一般以肥料中氮、磷、钾的含量来计算。桑园施用氮素1kg，可生产桑叶50-70kg，桑园施肥的氮、磷、钾配合比例:丝茧育桑园为10∶4∶5，种茧育桑园为5∶3∶4，一般春肥占20%，夏秋肥占50-60%，冬肥占30-20%。
桑园施肥方法有沟施、穴施、撒施等。以冬肥为主，生长好的，每亩可收割1，500公斤左右。
桑树根外追肥的常用浓度：尿素为0.5%，硫酸铵为0.4%，过磷酸钙为0.5-1.0%，硫酸钾为0.5%。在早晨或傍晚喷洒，重点喷枝条上中部叶片。用叶前7-15天喷洒，隔2-3天再喷一次。
桑园中耕分冬耕、春耕、夏耕3次，也有冬耕、夏耕2次的。冬耕在桑树落叶后至土壤封冻前进行。春耕在桑树发芽前进行。夏耕在桑树发芽前后进行。桑园除草主要掌握“春除发芽草，夏除黄梅草，秋除开花草”，一般每年除草4-5次。
土壤水分在田间最大持水量的70%左右时，桑树生长正常。灌溉有穴灌、沟灌、喷灌、滴灌等方法。
桑树春期生长芽(新梢)上常有数片未成熟嫩叶，不适作大蚕用桑，要在用桑前10天左右摘去生长点，使嫩叶加速成熟，提高叶质也有用摘芯办法，促使腋芽萌发，培育秋蚕小蚕用桑。
桑树经过春伐或夏伐，会萌发出许多新芽。在新芽抽长到20cm左右时，进行疏芽。亩栽1，000株的桑园，有效条数保持6，000-8，000条比较适当。每株留芽7-9个，其余疏去。掌握去弱留强，空处多留，密处多疏。
剪梢在枝条落叶前后进行，花果多的品种可剪去枝条的1／2，花果少的品种应轻剪。
修剪桑树的死拳、枯桩、病虫害枝及细弱侧枝等，有修整树形增强树势作用。
桑园中有桑树死亡时，应随时用桑苗补植，使株数齐全。
