冰泉豆浆介绍
冰泉豆浆，一种广西小吃，梧州特产。纯正的冰泉豆浆必须使用当地名泉“冰泉”水浸泡黄豆制成。 优质黄豆用当地名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。
冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已出名，《梧州府志》记载：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”梧州市冰泉豆浆馆坐落在白云山脚的冰泉冲，已有60多年经营历史，冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。
冰泉豆浆以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。冰泉豆浆凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说已传遍中外。
营养价值
大豆是公认的优质植物蛋白，含丰富的植物活性成分，具有无胆固醇，低热值，高蛋白，完全营养的特点。大豆脂肪中的不饱和脂肪酸可有效地降低体胆固醇的含量，大豆无机盐中的钙、磷、铁极易被人体消化吸收，大豆亚油酸能滋润皮肤及抑制黑色素形成，大豆卵磷脂是健脑提神佳品，大豆中含多种抗癌因子对人体的特殊作用已引起世界医学界、营养界的普遍关注。
1、积累健康。该品是目前唯一既含有丰富的大豆卵磷脂，同时又不含胆固醇和饱和脂肪的饮品。经常饮用可以积累健康，保持健美。
2、调节内分泌。含有牛奶所缺乏的植物雌激素--异黄酮，可防止中老年妇女由于年龄日益增大，内分泌功能日趋衰退而导致的雌激素水平降低现象，减轻女性热潮红和绝经综合症，减少乳腺癌的发病率。
3、滋补养颜。含钙质和铁质，还含促进钙、铁吸收的VD和VC，预防骨质疏松和营养性贫血;小麦胚芽油能补充VE，去除雀斑和老年斑，令皮肤光滑柔润;作为VA原的β-胡萝卜素能保护眼睛，让明眸神采动人。
4、远离肥胖。该品甜味来自有保健功能新糖源异麦芽低聚糖，具有低甜度，低热值特点，不必担心同摄入过多糖份而发胖。具有双歧杆菌增殖因子，改善人体肠道功能，增强人体免疫力。
5、促进胎儿正常发育。丰富的卵磷脂可供应脑细胞所需磷质，促进脑容积的增长发育和大脑的神经活动，具有补脑健脑的功效。
冰泉豆浆的特点
冰泉豆浆甘醇浓郁，特别适合现代女性饮用。坚持每天一两杯，美丽光彩看得见。