书 名 《现代大豆产业技术》
定 价 8.20元/本
分 类 经济作物
图书类型 现代农业产业技术培训丛书
组 编 农业部农民科技教育培训中心 中央农业广播电视学校
主 编 赵桂春
指导老师
出 版 社 中国农业出版社
出版日期 2010年9月
开 本 787×1092 1/32
内容介绍内 容 提 要
大豆是我国重要的高蛋白粮食作物，也是主要油料、饲料作物之一，加强大豆产业化农民培训，提高大豆产业水平，对保障我国粮食安全，保持社会稳定健康发展具有重要意义。本教材内容包括我国大豆产业现状与发展趋势、播前准备、播种、田间管理、收获贮藏及营销5部分。着重介绍了我国大豆的产业现状与发展趋势，大豆生产科研中存在的主要问题及主攻方向，绿色食品大豆主要标准和大豆生态区划等，各生态区大豆主栽、主推品种，优质高产播种技术、测土配方施肥技术，测产、收获贮藏、生产成本核算、市场行情采集与网络营销技术等。
本教材既是大豆产业技术农民培训的专门教材，也是农业职业技术院校相关专业的参考教材，还可作为农业技术推广人员从事专业工作的参考资料。
编 写 说 明
大豆原产于我国，富含植物蛋白和植物油，是非常重要的农作物。随着人民生活水平的提高，市场对大豆的需求越来越大。大豆产业的发展状况，关系到以大豆为原料的相关产业的发展，关系到国家的粮食和食品安全。我国大豆主产区包括北方春大豆区、黄淮海流域夏大豆区、长江流域春夏大豆区以及南方其他大豆区。大豆在耕作、播种、田间管理、收获等环节中可实行机械化操作，有利于提高劳动生产率，形成规模化生产，是关系国计民生的重要产业。
结合现代专业农民培训的需要，我们组织有关专家编写了《现代大豆产业技术》一书，作为现代农业产业技术培训丛书之一。
本书编写中注重理论联系实际，适应农民培训的规律和学习特点，采取问答形式编写，融技能与必需的知识于一体，以技能为主；图文并茂，增强可读性和易掌握性。既为广大专业农民提供可靠的技术指导，也可作为从事大豆产业技术服务的技术人员、管理人员等的学习参考用书。
由于编写任务紧、时间仓促，编着者水平所限，本书难免有不妥之处，敬请广大读者提出宝贵意见。
农业部农民科技教育培训中心
中央农业广播电视学校
目 录
一、产业现状与发展趋势
1．世界大豆生产的基本形势如何？
2．如何评价我国大豆生产现状及发展趋势？
3．我国大豆科研、生产的主攻方向是什么？
4．什么是无公害农产品、绿色食品、A级绿色食品、AA级绿色食品、有机食品？
5．我国生产绿色食品大豆有哪些主要标准？
6．我国大豆产品质量安全的发展趋势如何？
7．我国大豆产业发展中存在的主要共性问题是什么？
8．东北高油大豆区生产中存在的主要问题是什么？
9．其他大豆产区生产中存在哪些主要问题？
10．我国划分为哪几个大豆生态区和亚区？各区生态条件如何？
11．什么叫种植制度？我国各生态区大豆生产中各有何种种植制度？
12．我国各大豆主要生态区一般采用什么栽培方式？
13．什么叫耕作制度？我国各大豆生态区主要采用何种耕作制度？
14．如何依据实际情况制订种植计划？
二、播前准备
16．优良品种的标准是什么？
17．怎样选择适宜种植的大豆良种？
18．什么叫生育期？我国大豆生育期如何分类？
19．北方春作大豆区主栽和主推大豆品种各有哪些特征特性？
20．黄淮流域夏大豆区主栽和主推大豆品种各有哪些特征特性？
21．南方大豆区主栽和主推大豆品种各有哪些特征特性？
22．大豆优质高产要求什么样的土壤条件？
23．哪些前茬适宜种植大豆？为什么？
24．什么是轮作？什么是轮作制度？
25．大豆重迎茬为什么会影响产量和品质？
26．我国不同大豆生态区主要有哪些轮作倒茬方式？
27．什么叫种植方式？
28．什么叫复种？复种需要满足哪些条件？
29．什么叫间作、混作、套作？
30．如何根据土壤、气候、生态条件和品种特性选择适宜的种植方式？
31．大豆播前应达到什么样的耕整地标准？
32．当前大豆生产中主要采用哪些耕作措施？
33．什么叫保护性耕作？主要有哪几种方法？
34．种植大豆如何运用保护性耕作措施？
35．种子精选应达到什么标准？
36．选种有哪几种方法？如何选种？
37．药剂拌种一般有哪几类？有何作用？
38．大豆怎样进行种子包衣？种子包衣有何作用？
39．大豆微肥拌种主要采用哪几种肥料？在什么条件下微肥拌种？
40．如何进行微肥拌种？拌种时应注意哪些问题？
41．大豆常用哪些微生物菌剂？各有何作用？
42．怎样用微生物菌剂拌种？
43．什么是测土配方施肥？
44．配方施肥有哪些方法？
45．大豆如何进行测土配方施肥？
46．大豆需肥有何规律和特点？
47．大豆有根瘤固氮，为什么还要施用氮肥？
48．大豆施肥的原则是什么？
49．北方春作大豆如何施用基肥？
50．黄淮流域夏大豆如何施用基肥？
51．南方大豆如何施用基肥？
52．大豆播前土壤封闭灭草常用哪些除草剂？其为什么能除草？
53．如何进行大豆播前除草剂土壤封闭灭草？
54．大豆田化学除草影响药效的因素有哪些？
55．除草剂对大豆及后茬作物有哪些影响？
三、播种
56．什么条件有利于大豆种子萌发出苗？
57．播种期对大豆生育、产量和品质有何影响？
58．北方春作大豆区何时适宜播种？
59．黄淮流域夏大豆区何时播种？
60．南方大豆区何时播种？
61．如何确定大豆栽培的合理密度？
62．不同生态区，不同栽培方式大豆保苗株数一般多少为宜？
63．如何计算播种量？
64．播种机主要由哪几部分构成？
65．如何调整播种机的行距、播种量和种肥施用量？
66．什么叫种肥(口肥)？有何作用？
67．施用种肥有哪些技术标准？
68．北方春作大豆区如何施用种肥？
69．黄淮流域夏大豆区如何施用种肥？
70．南方各大豆区如何施用种肥？
71．什么是“垄三”栽培？有何特点？
72．“垄三”栽培如何播种？
73．什么是“窄行密植”栽培？有何特点？
74．“窄行密植”栽培有哪几种形式？植株在田间如何分布？
75．“窄行密植”如何播种？
76．什么是“行间覆膜”栽培？为什么增产？适用于哪些地区？
77．“行间覆膜”栽培如何播种？
78．黄淮流域夏大豆有几种播法？如何播种？
79．黄淮流域夏大豆播种应注意什么问题？
80．南方大豆区如何进行间作、套作播种？植株在田间如何分布？
81．南方大豆区播种应注意什么问题？
82．检查播种质量包括哪几项内容？
83．如何检查播种质量？
84．播后苗前常用哪些除草剂？
85．怎样进行播后苗前化学除草？
86．如何防除鸭跖草？
87．如何防除苣葜菜？
88．如何防除问荆？
89．如何防除芦苇？
四、田间管理
90．什么叫大豆的出苗和出苗期？
91．大豆幼苗形态有何特点？
92．基本苗调查如何选点布点？
93．怎样调查基本苗？
94．为什么要间苗、定苗？
95．如何间苗、定苗？
96?什么叫大豆的生育时期？出苗到成熟经历哪几个生育时期？
97．大豆各生育时期的划分标准是什么？各生育时期生育有何特点？
98．中耕有何作用？
99．怎样中耕？
100．大豆苗期需要追肥吗？
101．大豆为什么要重视分枝期和初花期追肥？怎样追肥？
102．为什么大豆要在结荚鼓粒期追肥？
103．大豆怎样进行根外追肥？
104．哪些植物生长调节剂可延缓或抑制大豆过旺的营养生长？为什么？
105．哪些植物生长调节剂有改善大豆品质的作用？
106．控制大豆落花落荚选用何种植物生长调节剂？
107．如何正确应用植物生长调节剂？
108．大豆缺乏氮、磷、钾有什么症状？如何预防？
109．大豆缺乏钙、镁、硫有什么症状？如何预防？
110．大豆缺乏微量元素有什么症状？如何预防？
111．大豆一生需要多少水分？土壤水分对产量和品质有何影响？
112．根据哪些因素决定大豆是否需要灌水？
113．大豆怎样科学灌水？
114．我国各大豆生态区主要有哪些豆田杂草？
115．大豆苗后茎叶处理常用除草剂有哪些？
116．怎样根据苗情和草情确定苗后茎叶处理除草剂的施药时期？
117．如何进行苗期化学除草？
118．不同类型除草剂大豆药害症状有何特点？
119．豆田施用除草剂产生药害的原因及预防措施有哪些？
120．豆田发生除草剂药害应采取哪些补救措施？
121．怎样综合防治大豆胞囊线虫病？
122．怎样综合防治大豆菌核病？
123．怎样综合防治大豆根腐病？
124．怎样综合防治大豆疫霉根腐病？
125．怎样综合防治大豆灰斑病？
126．怎样综合防治大豆霜霉病？
127．怎样综合防治大豆花叶病？
128．怎样综合防治大豆紫斑病？
129．怎样综合防治大豆褐纹病？
130．怎样综合防治大豆菟丝子？
131．怎样综合防治大豆地下害虫？
132．怎样综合防治二条叶甲？
133．怎样综合防治大豆蚜虫？
134．怎样综合防治大豆食心虫？
135．怎样综合防治大豆红蜘蛛？
136．怎样综合防治草地螟？
137．怎样综合防治大豆根潜蝇？
138．怎样综合防治豆天蛾？
139．怎样综合防治豆芫菁？
五、收获贮藏及营销
140．大豆产量由哪些因素构成？
141．大豆产量各构成因素主要在哪个生育时期形成？
142．大豆测定产量如何选点、定点？
143．大豆测定产量有哪几种方法？如何测定产量？
144．为什么大豆要适期收获？
145．如何判定大豆人工或机械收获的适宜期？
146．大豆联合收获机的基本构造有哪几部分？
147．大豆机械收获的质量标准是什么？
148．大豆安全贮藏对种子含水量有何要求？
149．大豆安全贮藏对贮藏库温度有何要求？
150．大豆如何冷库贮藏？
151．大豆如何露天贮藏？
152．如何采集大豆行情及供求信息？
153．如何进行大豆行情和供求信息的分析与处理？
154．什么是网络营销？网络营销有何特点？
155．如何发布网络营销信息？
156．大豆生产成本由哪些项目构成？
157．如何计算生产成本？
158．如何计算净产值、纯收入及单位面积净产值和纯收入？
主要参考文献
