自从中国双汇国际收购美国最大猪肉生产商史密斯菲尔德(Smithfield Food)以来，来自美国的猪肉似乎开始走近中国消费者。在感到新奇的同时，也有消费者担心出口至中国的猪肉是否将执行同美国国内猪肉生产相一致的标准。
英国《金融时报》6月9日对于这一问题的答案是否定的。事实上，中国对猪肉行业食品添加剂的监管法规，严格程度超过美国农业部(USDA)的标准。
史密斯菲尔德公司自己生产两种不同种类的猪肉，一种用于国内消费，另一种出口至包括中国和俄罗斯在内的国家，而后者是添加剂较少的一种。例如，中国禁止使用莱克多巴胺(Ractopamine)添加剂，而在美国则允许少量使用。中国的猪肉进口标准甚至更为严厉，需要第三方机构开具符合中国“瘦肉精”标准的证明。
对于这一现象的原因，武汉芝华商业数据分析有限公司分析师袁松表示，答案在于猪杂碎。该公司是一家研究中国农业的专业咨询公司。
他表示，美国人不像中国人那样吃猪杂碎，而“瘦肉精”通常更多地积累在杂碎而非猪肉中。 “这就是中国瘦肉精标准比美国高的原因”。
农业分析师的观点是，就国内生产的猪肉而言，鉴于这一产业并不成熟，中国政府显然认为完全禁止添加剂，比出台美国那样更加细致的监管法规更安全。
文章指出，中国在许多领域都制定了很好的法律，从知识产权到猪肉添加剂，但执行法律比制定法律要难得多。因此史密斯菲尔德表示，中国的生猪产业并不像表面看上去那样毫无污点，而即便美国的猪肉含有莱克多巴胺，也非常安全。
