近年来，随着中国农产品总量持续增加、品种不断丰富和消费需求逐步升级，农产品加工业进入了快速发展的新阶段。但长期以来，农产品初加工产品标准处于缺失或适用性不强的状态，标准制、修订工作明显落后于产业发展，难以发挥标准在指导生产、促进贸易、保障农产品质量安全等方面的作用。
为尽快建立并完善农产品加工标准体系，近日农业部办公厅下发了《2014-2018年农产品加工（农业行业）标准体系建设规划》。《规划》旨在通过科学规划，解决农产品初加工相关标准缺失、滞后的问题；以标准化工作提升农产品初加工水平，带动产业发展；引导农产品初加工行业从粗放型经营向标准化生产转变，提高初加工产品质量，减少安全隐患。同时，按照《农产品质量安全法》和《食品安全法》的有关规定，加强农产品初加工领域以风险评估为基础的标准制修订工作，保证标准的科学性、适用性，使农产品加工标准真正服务于产业发展。
