将军绿茶的由来
将军绿茶原名里畿茶，由明朝滇西名将邓子龙将军带兵伐寇用此茶犒赏凯旋而归的将士而声誉斐然，据记载在清光绪年就已被选入宫廷贡品。自古就有“虽无扬子江水，但有姚关里畿茶”之美誉。经国内外茶专家考察论证，属现在市场上所销售的乌龙茶的鼻祖，是中国包括台湾在内目前发现的连片古茶树最多，最古老的古茶树。
将军绿茶完全采用特定的有机种植方法，选用在特定时间、特定季节采集的茶芽。彰显其：品质高档、经典名贵之本色。
将军绿茶的特点
将军绿茶未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。