宁河县，天津市下辖县之一，位于天津市东北部，京东八县之一。宁河县常住人口41.6万人（2010年）。西农网特产频道小编今天给大家推荐的就是宁河县特产-天津红钟酱油。
该县有丰富的自然资源。宁河县水资源丰富，土壤疏松湿润，土层深厚，土质肥沃。粮食、蔬菜以及动植物资源种类丰富。其中银鱼紫蟹、芦苇称为宁河“三宝”，闻名遐迩。境内还有丰富的地热资源，开发利用前景广阔，县内有文物古迹100多处，主要景点有天尊阁、于方舟烈士故居、七里海等。
红钟牌酱油的始创人叫李惠南。1919年他东渡日本留学，就读于东京高等工业学校应用化学 系，他认为日本利用现代化学方法制造酱油颇为可取，遂致力于此项研究。1927年，他在天津北营门西大街办起了“宏中酱油厂”，后又扩建为“宏中酱油股份有限公司”，产品定名为 “宏钟”牌酱油。
它全部选用优质元豆和小麦作原料，元豆经洗、泡、蒸熟，麦子经炒制，粉碎，混合后先进行固态发酵，再掺水稀释发酵。酿造一般酱油的原料发酵期最长的只有一个月。
发酵期却长达半年之久。酱油制成以后，经过加温杀菌，添入千分之一的防腐剂氨基香酸，再装瓶出厂。其色泽深红，鲜艳清亮，酱香浓郁，味道醇厚，鲜美绵长，是调味佳品，而且红钟酱油久放而不变质。红钟酱油除了在国内市场销售以外，还远销英、美、法、丹麦、澳大利亚等国。
红钟牌酱油是天津市光荣酱油厂的传统产品，这种酱油颜色红褐，质地清沏，香味醇厚，味道鲜美，确是调味佳品，多年来，红钟酱油驰名中外，深受欢迎。1980年9月，红钟酱油又荣获国务院颁发的银质奖章，跃入国家优质产品的行列。