片 名 《中国风味小吃制作》
定 价 318.00元/张
分 类 风味小吃
张 / 套 二十四片装
ISRC CN-A35-06-304-00/V.Z
出 版 社 农业教育声像出版社
内容介绍 主要介绍:北京小吃，天津小吃，四川小吃(05年)，四川小吃制作，湖北小吃、辣椒食品加工技术，广东小吃，山西面食，冬菜制作，北京烤鸭的制作技术，扒鸡的制作技术，道口烧鸡的制作、松花蛋的制作，盐水鸭制作、绿头野鸭加工技术，肠衣加工技术，肉脯、肉松、肉干的家庭制作，酱肉的制作，卤味食品的制作，家庭自制乳制品，豆腐丝加工工艺、原浆豆腐，豆腐丝生产加工技术，豆腐制作工艺、甜面包制作，山楂食品家庭制作、糖艺制作，冰糖葫芦、糖炒栗子制作，炒货加工技术。(24片装）318元/套
ISRC CN-A35-06-304-00/V.Z
