片 名 《山西面食》
定 价 15.00元/张
分 类 风味小吃
张 / 套 一片装
ISRC CN-A35-04-0164-0/ V.S
出 版 社 农业教育声像出版社
内容介绍 山西面食历史悠久，源远流长，在制作上逐渐形成了擀、抻、揪、切、压、拨、煮、蒸、炒、炸等多种方法。本片就向您介绍：刀削面、拉面、剔尖、刀拨面、一根面、小炒肉卤、雪菜羊肉卤、南瓜豆角卤、茄子卤、鸡丝蘑菇卤、酸汤揪片、炒猫耳朵、黄米油糕:、南瓜饼等山西面食的制作方法。
ISRC CN-A35-04-0164-0/ V.S（一片装）
