云之花野生云和湖鱼干是浙江云和湖家产品专业合作社所产的特色产品之一，精选云和湖野生鱼为原材料，通过传统工艺与现代科技的高温蒸煮、烘干等程序精制而成，生产过程中不添加任何防腐剂、香精和色素，更最大的保留了其独具的风味和营养价值。产品具有骨肉香酥、肉质鲜美、口感厚实等特点，是一款居家、旅游皆宜的休闲食品，还可做馈赠佳礼，让零食变得更天然更绿色更健康。
云之花 野生云和湖鱼干的特点
云之花野生云和湖鱼干中所含的蛋白质是猪肉所含蛋白质的的2倍，且属于优质蛋白，人体对其吸收率极高；含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、维生素、钙、磷、铁等矿物质，鱼肉中所含的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症；鱼肉中含有的脂肪含量虽低，但其中的Ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
适宜人群
一般人皆可食用。但不宜过度食用，特别是在夏天，食用过多会造成口渴、脱水等症状，应及时补充水分，而所含的脂肪对减肥人群而言可能会正价脂肪酸的摄入而导致增肥。
保存方法
云之花野生云和湖鱼干的保质期为12个月，应放置在干燥、防潮、通风的地方保存，冷藏更佳。
食谱推荐
【鱼干排骨苦瓜汤】
材料：
苦瓜、排骨、豆豉、鱼干、高汤
辅料：
鸡精、葱、盐 做法
做法：
1.苦瓜洗净，切成长条状，排骨切块，葱切段，鱼干、豆豉洗净；
2.苦瓜，排骨放入滚水中烫过1分钟；
3.锅中放入高汤，再加入排骨煮10分钟；
4.再加入豆豉、苦瓜、鱼干等10分钟后，加入盐、味精，撒上葱花即可。
【干煸香辣鱼】
材料：
鱼干、青辣椒、蒜、干红辣椒、姜、盐、食用油、生抽
做法：
1.将鱼干漂洗干净备用；
2.干红辣椒剁碎，蒜切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；
3.油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2的所有原料，加适量盐，爆香；
4.倒入鱼干煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；
5.煸炒至无水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，既可关火上盘。
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