今天西农网特产频道小编为大家的推荐的就此面，昨天小编还和室友一起去学校附近的一家店里去吃了，味道很赞，够味。不过这里提醒大家不能吃太辣的就跟老板说加微辣就可以了，像小编这么能吃的辣都只是加了中辣而已。好了下面就来了解下张真牛这个牛肉面品牌是怎么来的吧！
清朝嘉庆年间，怀庆府清化镇苏寨村（今河南博爱县境内）陈维精善长牛肉面，远近闻名。尤其面汤，鲜美无比。嘉庆五年（公元1801年），颖州人（今安徽阜阳）张氏从陈维精处学成小车牛肉老汤面的技艺后，将其带入了皖北。并配以家乡上等黄牛肉和红椒爆炒，一时声名鹊起。一日，张氏不慎将中草药误作材料将其加入汤中，不料歪打正着，牛肉经过中药熬制，浓香四溢，面条更是劲道爽口。张氏深受启发，赴药都诸城（今安徽亳州）拜访名医，又精选十几种中草药反复调试，将养生滋补与美味牛肉面融合。从此，张氏牛肉面名声大振，食客络绎不绝。 当地彦语说：“三天不吃张真牛，下地干活没劲头”。
“张真牛”因此得名，成为民间美食一绝。自1998年拉面大师张国安先生将其引入合肥，短短一年，在安徽的快餐行业引起全城轰动，15年的火爆经营，简约亲切的环境，热情周到的服务，无数消费者赞不绝口。 张真牛爆椒牛肉面更是因此获得了“特色名吃”、“安徽特色小吃名店”等殊荣。张真牛以健康快餐直营和加盟连锁的经营方式，脚踏实地，稳步发展，以安徽为中心辐射全国，成为连锁快餐业的一匹黑马。
一碗张真牛爆椒牛肉拉面，大碗12块，小碗10块，有的8只要8块。撒上多多的牛肉片和香菜，看起来就食欲大增。吃面一定不能装淑女，埋头吃的津津有味才叫正点，一定要能听到。你是不是也想去吃一碗了呢？