今天西农网特产频道小编给大家推荐的是青岛特产青岛烤肉串(鱿鱼)，喜欢吃鱿鱼的朋友们，或准备去青岛旅游的朋友们可以看看小编推荐的这篇文章。
青岛的烤肉串(鱿鱼)非常的有吃头，青岛旅游季节都是炎热的夏季，夏季也是吃烤肉的时候，烤肉分好多种，烤鱿鱼、烤海鲜、烤羊肉、烤猪肉、烤丸子等等吧，所以青岛的烤肉也是我们青岛美食特色十大小吃之一。
青岛的烤肉串(鱿鱼)非常的有吃头，青岛旅游季节都是炎热的夏季，夏季也是吃烤肉的时候，烤肉分好多种，烤鱿鱼、烤海鲜、烤羊肉、烤猪肉、烤丸子等等吧，所以青岛的烤肉也是我们青岛美食特色十大小吃之一。烤肉串(鱿鱼)是青岛“十大农家乐美食特色小吃”之一。
青岛烤肉
青岛烤肉特点：色香味美，肉质鲜嫩，有“咬头”，最重要的是掌握火候，多一分则老，少一分则生。青岛是座移民城市和多民族聚居地，小吃自然也博采众长，形成了小吃品种繁多、南北融合的特点。特别是近年来，越来越"土气"、越来越"家常"的"黄土地"、"庄稼院"等南北餐饮店来青岛扎营热卖，不但保持和发展了各自的特色，同时丰富了青岛人的生活。
近年新兴的烤海鲜，可用卫生明火烤制，也可以微波灶等新式灶具加工，熟后加盐、味精、辣椒面等佐料趁热食用，味极鲜美。
青岛烤肉串(鱿鱼)的做法
1.用一个中号碗，将花生酱、洋葱、酱油、柠檬汁、红糖、蒜、胡荽和辣椒搅拌在一起，再加入猪肉搅拌。
2.将烧烤箱预热到高温。
3.将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。
4.在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串，适时刷上调味品。