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新郑大枣

   日期:2014-05-30     来源:西农网    作者:老乡    浏览:76    
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又到了给大家推荐特产的时候了,因为西农网特产频道涵盖了全国各地的特产,因此小编每天都要精心的寻找各省市的特产。小编最近推荐的都是一些有名的特产,希望能对大家有所帮助。接下来小编要推荐的是河南郑州的特产新郑大枣。

新郑大枣

又名鸡心大枣、鸡心枣,是河南省郑州市新郑的特产,素有 “灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温,是补血健脾美容的滋补佳果,而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐,成为枣类中的佼佼者。

历史渊源

在汉代,人们已经认识到大枣的药用价值,新郑民间发现的汉代铜镜上就刻有“上有仙人不知老,渴饮礼泉饥食枣”的诗句。到了明代,新郑枣树种植已形成相当规模,明代十大才子之一的高启留下了“霜天有枣收几斛,剥食可当江南粳”的诗句。

春秋名相子产执政时,郑国都城内外街道两旁已是枣树成行.现今的新郑大枣主要分布在新郑市孟庄镇一带,为原生态枣树种植区。

药用价值

新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐,它含有人体必需的18 种氨基酸,内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质,是天然的维生素果实,营养价值极高。

枣肉中含有人体必要的维生素P(又叫芦丁)一般每100g果肉中含量高达3385mg,居各种果品之首。枣树皮鞣质含量为4.1%,可做栲胶及染料用。

 
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