火腿嫩豆腐
福建省位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东隔台湾海峡与台湾岛相望。陆域面积12.4万平方公里。辖1个副省级城市和8个地级市。福建向来以闽菜小吃闻名于天下，福建的汉族风味小吃名目繁多，遍布于各个小吃店，特别是沙县小吃，可能大家都吃过。然而福建龙岩的特产火腿嫩豆腐更是美食之中的一绝。如果你去福建不吃火腿嫩豆腐那真是一件憾事！那么火腿嫩豆腐是怎么做出来的呢？又要用到哪些原料呢？下面小编就为大家介绍。
火腿嫩豆腐的原料：
嫩豆腐1块，火腿1两，青豆1两，鸡精（或高汤）
火腿嫩豆腐的做法：
嫩豆腐切成丁、火腿也切成丁。
锅里放少许的油，加入火腿和青豆翻炒片刻，加入一勺的水，倒入嫩豆腐，烧开后加入鸡精，用稀淀粉勾芡就可以了。