片 名 《豆腐丝生产加工技术》
定 价 15.00元/张
分 类 食品加工
张 / 套 一片装
ISRC CN-A35-05-0046-6/V.S
出 版 社 农业教育声像出版社
内容介绍 豆腐丝因其营养丰富、食用方便，是深受人们喜爱的食品之一。高碑店豆腐丝以其上乘的制作工艺，成为别具一格的地方风味。本片就向您介绍高碑店豆腐丝的制作工艺：选料、净料、泡料、粉碎、煮浆、点卤、泼片、压片、剥片、切丝、捆把、煮制、保鲜、卫生注意事项。（一片装）15元
ISRC CN-A35-05-0046-6/V.S
