《西式面点的制作》

片     名     《西式面点的制作》

定     价     30.00元/张

分     类     食品加工

张  /  套     两片装

ISRC     CN-A35-05-0046-4/V.S

出 版 社     农业教育声像出版社

　　西式面点俗称西点，它起源于欧美地区，是西方饮食的代表作品。它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富。近年来，西式面点的市场需求越来越大。本片就向您介绍几种西式面点的制作方法：西点的特点与分类、原材料与辅料的作用、设备与常用工具、蛋糕的特点与分类、蛋糕的加工工序、制作实例、蛋糕的装饰与裱型。
　　（两片装）30元
　　ISRC CN-A35-05-0046-4/V.S