由于特色玉米的用途广泛，经济效益高，推广和发展特色玉米时，科学选购和合理搭配品种至关重要。在生产中，选购特色玉米品种应注意以下几个因素：
1、丰产性和品质。特色玉米品种应具有高产潜力，同时，甜、糯性适宜，香味纯正，质地柔嫩，营养丰富。
2、品种适应性。生育期应符合当地生产生态气候条件，种子发芽率要高，苗势要强。
3、抗病虫害能力。所选购的品种，对当地流行的主要病虫害有较高的抗性，特别是抗穗腐病和穗部虫害的能力要强，同时也要抗倒伏倒折。
4、果穗性状：果穗大小要均匀一致，苞叶长而不露尖，结实饱满，籽粒排列整齐，种皮较薄。
5、根据用途选购品种：用于加工罐头的，品种应具有果穗着粒深，出籽率高，选购加甜型或普通甜玉米品种；如果只采鲜果穗作水果、蔬菜上市为主的，选购超甜型玉米品种。
6、早、中、晚熟品种或早、中、晚季搭配种植，以满足市场需求。