茄子比较耐肥，适于富含有机质及水保肥能力强的土壤。茄子的需肥规律大体上与西红柿相似，但对氮素肥料要求较高，尤其是在中后期，缺氮可导致开花少，产量下降。据研究，每667平方米产2500――4000kg茄子需要N30kgP2O7―10kg、K O40kg。高产茄子施肥应掌握以下环节：
（1）基肥 结合整地每667平方米施腐粪肥500―600kg、过酸钙15―20kg、氯化钾20kg或草木灰200kg。
（2）追肥 开花结果前施肥2次，每667平方米施用尿素、过磷酸钙、氯化钾各10kg。开花结果后，每采收一次，追肥一次，每次667平方米施尿素10kg、过磷酸钙5kg、氯化钾10kg，共3―5次。
