马铃薯一般春种春收，秋种较少，难度也较大，关键是打破种薯的休眠。但秋种马铃薯可提高复种指数，增加收入。一般种植夏菜、西瓜等夏收作物的田块可安排种植秋马铃薯。现将秋马铃薯种植技术介绍如下：
一是适时播种。海拔５００米左右的地区在８月１０日至１５日播种为宜，海拔５００米以上的地区在８月上旬即可播种，海拔４００米以下的地区应推迟到８月底播种。前作忌茄科作物。
二是做好种薯消毒与催芽。先用２００倍甲醛溶液浸种２小时，以防青枯病。催芽方法为播前１０天左右，用１０ｐｐｍ的"九二０"液浸种１５分钟，以打破马铃薯的休眠期，然后在室内用湿泥沙哺种，并保持泥沙湿度，一般会齐苗。发芽后播种。
三是合理密植。由于秋种马铃薯比春种马铃薯生育期要短２０天左右，株高远低于春种，且单株产量低，因此必须合理密植，一般亩植５０００株左右。
四是施肥和除草。秋播马铃薯的生长期只有７０天左右，施肥应以基肥为主，可用稀人粪尿、猪牛栏肥、草木灰和复合肥等，出苗后中耕除草，适施氮肥。播后苗前可每亩用禾耐斯１０００倍喷雾封草。
