随着早秋茬番茄进入采摘期，摘叶又成了管理中的一项重要工作。
番茄最底部一穗果下部有严重黄斑或病虫危害的老叶要及时摘除；中下部由于病虫危害严重而变黄衰老的叶片，也可以摘除。
每穗果达到绿熟期，即果实由绿变白，果实完全长大，开始变红之前，其下部的叶片可以摘除，上部叶片则不能摘除。
枝叶交叉、田间郁蔽时，可适当摘除郁蔽严重的叶片，或将部分叶片摘除1/3至1/2。
摘叶要分步进行，每次摘叶不宜过多，一般以2片叶为宜，且两次摘叶间隔时间应在10天以上。
摘叶要在晴天进行，以中午前后为宜，不能在早晨露水很大或傍晚进行，以免伤口未能愈合，而在夜间湿度大时染病。摘叶后要及时喷洒一次杀菌剂，以防染病而造成死棵。
